Portioner: 2

Tid: ca 30 min

Ingredienser:
250 g broccoli eller blomkål
1/4 purjolök
1 tsk matfett
Sås:
2 1/2 dl 3%-ig mjölk
1/4 dl idealmjöl
1/2 msk grönsaksfond, konc
1 dl ost, riven 17%
salt, peppar

1/2 dl kunglig salladskrydda till garnering

 
Sätt ugnen på 225º.
Skala stjälken på broccolin och skär den i skivor. Dela broccoliskotten i buketter. Skölj och skär purjolöken i bitar. Förväll i vatten i en kastrull på spisen, ca 2 min. Spola av i kallt vatten.
Häll mjölk, idealmjöl och grönsaksfond i en kastrull.

Koka upp under omrörning och låt koka i 3 min. Blanda ner osten.
Lägg broccoli och lök i en smord ugnssäker form.

Häll över såsen och gratinera högt upp i ugnen, ca 10 minuter.

Strö över kunglig salladskrydda.

Servera med tomater, rökt skinka, kalkon eller kassler.