Portioner: 2

Tid:ca.20 min

Ingredienser:
1 pkt strimlat bacon
2 hg svamp t.ex. kantareller alt. 25g torkad (blötläggs 30 min först)
3 dl grädde
1 st äggula
2 st enbär (ev)
salt, peppar

Stek baconet nästan färdig i en stekpanna.
Stek svampen gyllenbrun.
Salta och peppra efter smak.

Viltsmaken förstärks genom att enbären mortlas och fräses ihop med svamp och bacon.
Häll i grädden och låt den koka in något.
Ta av stekpannan från värmen och lägg i äggulan under omrörning.

Servera till färsk ravioli eller bandspaghetti