Torkade mörklila eller röda bär med en syrlig och fruktig smak. Sumak används mycket i matlagning från Mellanöstern (den är populär i bl a. Iran, Irak, Turkiet och Libanon). Sumak används bl a. till att smaksätta kött- eller grönsaksrätter och även salladsdressingar. Det är en av huvudingredienserna i kryddblandningen Zatar.
Innehåller: torkade och malda bär från Sumak busken.
