Piri piri kross

Utan tillsatser.

En av Världens starkaste kryddor den är släkt med paprika men har högre halt av ämnet capsaicin som ger kryddan dess styrka.

Styrka: het

Använd den till grytor, såser, kyckling, fisk, inlagd i vinäger m m. Bör användas med försiktighet.

Vikt: ca. 50 gram per påse.

back to menu

back to menu

• Orientaliska lammköttbullar

  Portioner:4
  Tid:ca 35min

  Ingredienser:
  500gr lammfärs
  3dl kokt bulgur
  1 ägg
  2 msk paprikapulver
  2 tsk krossad koriander
  2 tsk krossad kummin
  2 tsk cayennepeppar
  2 msk färsk apelsinsaft
  1 knippa färsk hackad koriander
  1 gul finhackad lök
  3-6 pressade vitlöksklyftor
  1-2 tsk salt
  1-2 tsk svartpeppar
  Tomatsås:
  1 msk olivolja
  2 msk tomatpuré
  2 burkar tomatkross
  1 gul hackad lök
  1 vitlöksklyfta
  1 liten chilifrukt alt.torkad chilikross
  1 msk socker
  salt och peppar

  Blanda alla ingredienser till köttbullarna, färsen tillsättes sist, provstek och provsmaka.
  Forma ganska stora bullar och lägg i långpanna. Stek dom i ugn i ca 10 min, 200 grader.
  Gör under tiden såsen: fräs lök,vitlök och chili i oljan. Tillsätt tomatpurén, tomatkross och socker. Köttbullarna läggs i och får puttra på svag värme i ca. 15 min.

   

   

   

   

   

   

   

   

  
   

   

   

back to menu