Paprikpulver "Kalocsa" delikatess består av original Ungersk paprika som passar utmärkt till Ungersk gulasch och Ungersk salami.
Paprika är den torkade och malda frukten från en halvmeterhög, ettårig ört tillhörande potatisfamiljen. Kommer ursprungligen från Sydamerika. Idag odlas den också i många europeiska länder, framförallt Ungern. Frukterna är uppblåsta och ganska torra. De växlar också mycket i form, storlek och färg. En del är milda, andra har skarp smak. Paprika ger vacker färg och god smak åt gulasch, såser, majonnäser, sallader, soppor och grytor.
Löken fräses i oljan tills den blir genomskinlig. Rör i mjölet, paprikapulvret, späd med vattnet.Tillsätt salt, tomatpurén och den tärnade paprikan.
Lägg i kycklingbitarna, låt puttra under lock tills kycklingen är färdig, späd med mera vatten om det behövs. Tillsätt gräddfil. Servera ris eller potatis till.
Utan tillsatser.
