Lök gul finskuren 3 mm

Utan tillsatser.

Användningsområdet är alla rätter där färsk lök annars ingår.

Vikt: ca. 50 gram per påse.

back to menu

back to menu

• Erikas korvgryta

  Portioner: 4

  Tid: ca 30 min

   

  Ingredienser:

  1 gul lök

  2 vitlöksklyftor
  400 g falukorv

  1 msk smör

   paprika

   500 g krossade tomater

   1 msk tomatpuré

   2 tsk senap

   2 tsk oregano

   1/2 tsk salt
   2 krm svartpeppar

   2-3 msk hackad persilja
  
  
  Skala och finhacka lök och vitlök. Strimla korven.

  Fräs lök, paprika och vitlök i smöret.

  Tillsätt korv, krossade tomater, tomatpuré, senap och oregano.
  Låt koka ca 10 minuter.
  Smaka av med salt och svartpeppar och krydda efter egen smak.

  Strö över hackad persilja. Servera med pasta och vitkålssallad.

• Patriks Karibiska kokos-och currykyckling

  Portioner: 4-6

  Tid: ca 45 min

   

  Ingredienser:

  600 gr kycklingfilé

  ½ hackad gul lök

  1 burk kokosmjölk

  1 msk curry

  1 krm kajennpeppar

  ½ tsk salt

  1 lime

   

  Sätt ugnen på 175 grader.

  Blanda kokosmjölk, curry, kajenn och salt. Pressa i limejuicen och blanda ner löken.

  Salta och peppra kycklingen och lägg dem i en smord ugnsfast form.

  Häll över såsen och grädda i ugnen i 35-40 min.

   

  Servera med couscous blandat med majs och paprika.

   

• Tandoori-Kyckling

  Portioner: 4

  Tid: Marinering ca:1 dygn, övr tillagning 30 min
  
  Ingredienser:

  ca:1 kg färsk kyckling

  2 st stora citroner

  1 tsk salt

  5 dl youghurt

  2 msk lök hackad
  4 tsk vitlöksklyftor hackad
  4 cm färsk eller 4 tsk torkad ingefära

  5 tsk tandoorikrydda 

   

  Man kan använda hel, lår eller filé av kyckling. Används hel kyckling dela den i 6-8 bitar.
  Gnid in delarna med en halv citron och 0,5 tsk salt och låt marinera i 30 min.

  Blanda youghurt, lök, vitlök, ingefära och tandoorikrydda, häll detta över kycklingen.

  Pressa över resten av citronen.

  Köttet ska står kallt i 8 timmar eller 1 dygn och vändas med jämna mellanrum.

  Ta upp kycklingen och lägg över i en annan form, låt överflödig marinad rinna av.

  Delarna bör inte ligga på varandra. Stekes i ugn 225 grader 20-25 min.

  Serveras med ris och citronmarinerad lök.

back to menu