Ekologisk rålakrits, dvs att den inte är ytbehandlad utan har en matt yta, med extrakt från lakritsroten från Kalabrien, Italien. Ger en kraftig smakupplevelse.
Krossa rålakritsen i en mortel och lös upp den i kokande vatten.
När blandningen kokar tillsätter du 2 msk gelésocker och låter allting sjuda ca 30 sekunder.
Häll sedan upp gelén i 4 dessertglas/skålar och ställ kallt så att gelén kan stelna.
Gör sedan pannacottan
Börja med att riva citronskalet och blanda ner i grädden i en kastrull. Tillsätt 3 msk gelésocker och koka upp, låt sjuda i ca 30 sekunder. Häll därefter upp pannacottan i desserglasen/skålarna och ställ dem svalt tills allting stabiliseras.
