Portioner: 4

Tid: ca 1 tim

Ingredienser:
3 st morötter
2 msk olja
150 gram kålrot
150 gram rotselleri
2 st gul lök
5 dl vatten
2 tärningar oxbuljong
2 st lagerblad
1 kg nötkött grytbitar
1 tsk senap dijon
8 st potatisar
1 msk vinäger
2 dl matlagningsgrädde
1 msk vetemjöl
salt
peppar

Skär köttet i kuber och bryn i omgångar i en stekpanna med lite matolja.

Skala och skär lök, morötter och kålroten i grova bitar och fräs i en tjockbottnad gryta.
Häll på vatten, buljongtärning och vinäger och lägg i det brynta köttet och lagerblad.

Låt koka i ca 45 timme, eller tills köttet är mört.
Skala och skär rotselleri och potatis i små kuber, lägg i grytan och låt koka i ca 15 min Provsmaka så att köttet är mört, rör ut mjölet med 1 dl av grädden slå i redningen och rör ordentligt. Klicka i senap och häll i resten av grädden.

Koka tills alla rotfrukter är färdiga. Servera med bröd. Rätten går bra att frysa.