Känner du till alla sätt att tillaga kaffe? Några olika metoder hittar du här.

Elbryggare:  det som är avgörande för gott brygg kaffe är brygg temperaturen och extraktionstiden (tiden då vattnet är i kontakt med kaffet). Är temperaturen för hög eller om tiden är för lång utvecklas bittra ämnen och garvsyra ur kaffet. Effekten på bryggaren ska gärna överstiga 1150 W och temperaturen ska ligga mellan 92 och 96 grader. Tiden för bryggmalet kaffe bör ligga mellan 4-6 minuter. Överdosera inte mängden kaffe i en bryggare, då riskerar du att det blir beskt. Använd bryggmalet kaffe.

Mokabryggare:  den här bryggaren är avsedd för en specifik mängd kaffe, brygger du alltid en mindre mängd bör du skaffe en mindre modell. Det är en enkel modell som ställs direkt på spisplattan. När vattnet kokat upp (det hör du efter ca 2-5 min) är kaffe klart att servera ur den övre kannan. Använd finmalt espresso kaffe.

Presskanna:  till den här metoden används med fördel grovmalet kaffe. Koka upp vatten på spisen (ta det när det precis innnan det ska till att koka). Dosera upp kaffe i kannan och häll över vattnet. Rör om med en sked och vänta ca 3-4 minuter innan du långsamt pressar genom kannan.

"En god måltid kan förstöras av en dålig espresso."
Italienskt ordspråk