Karl Johansvamp

Även kallad stensopp mild, nötlik smak som passar till all sorts matlagning, god som ingrediens i såser, soppor, stuvningar mm.

Klass A.

Vikt: ca. 50 gram per påse.

back to menu

back to menu

• Viltsås med portvin & karl-johansvamp

  Portioner: 4

  Tid: ca 10 min

   

  2 tsk torkad Karl-Johan svamp

  4 dl portvin
  1 tsk schalottenlök
   Viltkrydda, Jägarmix

   

  Låt svampen dra i portvinet på svag värme i 1 timme under lock.

  Tillsätt finhackad schalottenlök, kryddor efter egen smak och ¼ l grädde /creme fraiche 

  Koka i 5-10 min.

   

back to menu