Namn: Kardemumma (Elettaria cardamomum).

Ursprung: Har importerats till Europa sedan 1200-talet från sydostasien och centralamerika där Guatemala är främsta importlandet.

Växtplats/typ av växt:  Örtartad perenn som blir 2-4m hög. De svarta fröerna ligger i tresidiga kapslar.

Användning: I Sverige främst i bröd. Arabländerna kryddar kaffet med kardemumma.