Kanel Ceylon mald

Utan tillsatser.

Äkta kanel (ceylonkanel), den art som ger den dyraste kaneltypen, härstammar från Ceylon och Främre Indien. Till bakningen och i olika maträtter.

Vikt: ca. 50 gram per påse.

Se även hel kanel.

back to menu

Namn: Kanel (Cinnamomum verum).

Ursprung : Odlas i Asien,Afrika och Amerika.

Växtplats/typ av växt: Kanel är bark från träd, soltorkas och  rullas till kanelstänger.

Användning: Kanel är i Sverige en ”julkrydda”. I övriga världen ingår kanel i många kryddblandningar t ex curry, gharam-och ghurummazala, Epiche Riche(fyra kryddor) och Fem Kryddor(kinesisk blandning).

back to menu

• Apelsinsmoothie med banan

  Portioner: 4

  Tid:ca.10 min

   

  Ingredienser:
  6 dl naturell yoghurt

  1 dl lättmjölk
  2 tsk kanel
  1 banan i bitar

  saft från 1 1/2 apelsin

  rivet skal från ½ apelsin

   

  Mixa tills allt är väl blandat och slätt.

  Servera i snygga glas med sugrör och fruktskiva på kanten.
  
  

• Energibars

  Portioner: 8st
  Tid: ca 30 min

  Ingredienser:
  150 gr flytande margarin
  4 dl havregryn
  1 1/2 dl apelsinjuice
  1 msk mjöl
  1 msk kanel
  1 dl solrosfrön
  1 dl hackade aprikoser
  1/2 krm ingefära
  1 tsk kardemumma
  2 tsk vaniljsocker
  1/2  tsk salt
  rivet skal av en 1/2 apelsin

  Ugnen sätts på 200 grader. Blanda alla ingredienser ordentligt med det smälta margarinet.
  Fördela i en form, platta till så blandn. blir ca.2 cm hög. Grädda i 20 min, markera 8 bitar med kniv medan kakan är varm, skär när kakan svalnat.

   

   

   

• Kanelglass

  Portioner: 6
  Tid: ca. ca 15 min + 6-12 timmar i frysen
  
  Ingredienser:
  4 st äggulor
  0,5 tsk vaniljsocker
  1,5 dl strösocker
  2 tsk kanel
  4 dl vispad grädde

  1. Rör ihop äggulor, kanel, vaniljsocker och socker poröst.
  2. Blanda noggrant med den vispade grädden. Ställ in smeten i frysen.
  3. Rör om i smeten efter ca. 0,5 timme. Låt den sedan stå ca. 6 timmar i frysen.

back to menu