Citronskal mald

Utan tillsatser.

Innehåller: malda citronskal.

Vikt: ca. 50 gram per påse.

back to menu

Namn: Citron  är en hybrid mellan storcitrus(C.-aurantium) och suckatcitron(C.medica).

Ursprung:

Växtplats/typ av växt: Citron är en vinruteväxt och bildar en taggig buske eller litet träd på ca 3-6m.

Användning: framförallt den sura fruktsaften. Finrivet citronskal benämns även som citroncest och används i matlagning och bakning.

back to menu

• Köttbullar i tomatsås

  Portioner:4
  Tid:ca 30min

  Ingredienser:
  400gr nötfärs
  2 skivor vitt bröd(ej färskt)
  1 dl vatten
  2 pressade vitlöksklyftor
  1 dl hackad persilja
  1 krm rivet citronskal
  1/2-1 krm riven muskot
  25gr riven parmesan
  1 ägg
  salt och peppar
  mjöl till panering
  Tomatsås:
  1 gul lök
  1 msk smör
  1 burk tomater
  1 tsk paprikapulver
  salt,svartpeppar
  1 tsk torkad basilika
  1 tsk socker

  Låt brödet utan kanter svälla i vattnet ca 10 min. Tillsätt färsen samt övriga ingredienser.
  Forma köttbullar och rulla dem i mjölet. Stek dem på inte för stark värme.
  Till såsen hackas och fräses löken guldgul. Tillsätt tomater kryddor och socker. Låt sjuda ca 15min.

   

   
  

   

   

   

back to menu