Ingredienser: ca 300 gr spenatnudlar Sås: 1 finhackad gul lök 1-2 fint hackad vitlöksklyfta 200 gr färska eller 50 gr torkade champinjoner(blötläggs 15 min först) 2 dl gräddfil 1 dl hackad persilja 1/2 tsk salt 1 krm svartpeppar riven ost
Koka ihop, i en tjockbottnad kastrull, löken, vitlöken och champinjonerna tills all vätska försvunnit. Blanda i gräddfilen, kryddor och persiljan. Värm försiktigt såsen får inte koka. Servera med riven ost över.
Ingredienser: 500 gr blandfärs 1 ägg 3/4 dl vatten 3 msk kinesisk soja 1 msk maizena 1 gul lök 5 stora färska eller torkade champinjoner 1/2-1 tsk ingefära färsk eller torkad 2 msk smör 1 l strimlad vitkål 3 dl buljong 2-3 msk kinesisk soja
Vispa samman ägg,vatten,soja och maizena i en bunke. låt stå ca 5 min. Finhacka lök och champinjoner och fräs dem några min på svag värme Tillsätt färs och lökfräset i äggblandningen. Smaksätt med ingefäranoch forma ganska stora köttbullar. Stek dem fint bruna runtom. Koka den strimlade vitkålen i buljong och soja ca. 5 min.Lägg i köttbullarna och koka ytterligare 10 min tills kålen är mjuk och köttbullarna färdiga. Servera med ris.
