Ursprung : Asien, kan endast odlas i södra Sverige pga frostkänslighet.
Växtplats/typ av växt: Nära släkt med rabarber. Av frukterna görs mjöl eller gryn.
Användning : Bovete saknar gluten och är ett alternativ till andra mjöl-eller grynsorter för glutenintoleranta (celiaki). Bovetemjöl är huvudingrediens i ryska blinier.