Arrow rot används torkad eller mald till redning i soppor, efterrätter och grytor. Det blir en "klar eller blank" redning och kräver inte lika hög värme för att tjockna som tex. Maizena- och mjölredningar (den ska inte koka för länge). Såser redda med arrow rot klarar bättre att frysas än andra såser som är redda med majsstärkelse.
Utan tillsatser.
