"Kryddmästarens blandning" är en traditionell nordafrikansk kryddblandning med brett användningsområde. Den kan tex gnidas in i kött eller smaksätta ris.Som namnet antyder finns det lika många varianter på Raz Hanout som det finns kryddmästare i Marocko. Vår version innehåller många välkända "Svenska" smaker men i en kombination som känns...
Piri Piri är en typ av chili som växer vilt och odlas i Afrika. Frukterna skördas för hand när de är röda och mogna och soltorkas sedan. Piri piri är känd för sin intensiva hetta. Innehåller: hel chili (piri piri) 2-3 cm Cirkavikt: påse: 50 gramburk: 21 gram
Passar till all köttfärs, inte minst till lammfärs. Cirkavikt: påse: 50 gramburk: 35 gram
En av Världens starkaste kryddor den är släkt med paprika men har högre halt av ämnet capsaicin som ger kryddan dess styrka. Styrka: hetAnvänd den till grytor, såser, kyckling, fisk, inlagd i vinäger m m. Bör användas med försiktighet. Cirkavikt: påse: 50 gramburk: 50 gram
Zatar (från arabiskan) som betyder "vild timjan". Denna kryddblandning kan du använda till bl a. stekt och grillat kött. Du kan även använda den som krydda till bröd, blanda ut den med olivolja och bred på vitt bröd eller varför inte pitabröd. Zatar används bl a. i Jordanien.Innehåller: sumak, timjan, sesam, mejram, oregano, salt. Cirkavikt:påse: 50...